「大渝火鍋」湯底底料選用來自石柱縣的石柱紅辣椒和茂縣山區的茂汶花椒,再加上成都地道牛油,這口辣鍋才算得上"群英薈萃",鮮辣直沖腦門。
DAYU菌湯鍋也是大渝火鍋的一大招牌鍋底,菌湯中加入了來自云南野生菌和老雞老鴨等食材,喝起來鮮味十足,滋補美味。
〓 大渝毛肚 〓
作為大渝火鍋的招牌,還放話稱"大渝毛肚,不好吃就退貨"的口號,可見對自家毛肚品質的頗有自信。 毛肚上的刺顆顆直立,下鍋涮8秒,撈上來就能吃,脆彈鮮美,一秒圈粉!
在油碟里滾上一圈,牛油的醇厚和香油的香味碰撞在一起,辣而不燥。
DAYU HOTPOT
〓 脆嫩鵝腸 〓
鵝腸選用1年以上的東北老鵝,嫩滑的鵝腸夠寬厚,夠肥大。
脆嫩鵝腸 晶瑩剔透,白里透粉的鵝腸,在辣鍋中走一圈之后變得卷曲爽脆,入口是舌尖上的享受。
〓 脆嫩牛黃喉 〓
精選的牛黃喉色澤瑩白、厚實飽滿,表面的花刀讓牛黃喉能更快熟,更好吸飽湯汁。
紅油浸過的牛黃喉吃起來火辣過癮,每一口都脆彈到心尖尖兒。
〓 精選羔羊卷 〓
羊肉肉質緊實又不失柔軟,羊肉味十足,和干料碟的香味很配,香辣有味讓人沉淪。
〓 草原肥牛 〓
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紅白相間的紋理宛如盛開的牛肉花,下鍋片刻就吸滿了鍋底的濃香。在料碗里一蘸,一口銷魂!
〓 手工蝦滑 〓
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手工打制的蝦滑還能看到蝦肉的顆粒,煮熟之后更是Q彈,咬一口就能感受到蝦肉在嘴里爆開。
〓 黃油雞 〓
入口第一口,你就被它震驚到。雞肉鮮嫩多汁,藤椒腌制還帶絲絲麻味,毫不夸張說清湯鍋燙也好吃。
〓 貢菜手打豬肉丸 〓
豬肉肉丸彈性很足,混入其中的貢菜是關鍵,嚼起來又脆又爽,還帶著少許鮮甜,大滿足!
〓 蒜辣雞腳筋 〓
去骨的雞腳筋一串一串方便食用,簡單放在紅油鍋里燙熟,Q彈的皮+嚼勁十足的筋,一口咬下,這口感簡直上頭。
DAYU〓 鮮鴨血 〓
鮮鴨血的美味無需多言,直接一整碗倒入鍋中,煮上8分鐘左右的鴨血口感滑嫩,一人一筷子,兩下半就搶光了。
〓 還有這些 〓 閩南芋頭丸、貝貝南瓜、還有新款飲品,店內更多美味菜品,等你來「大渝火鍋」品嘗
店內紅藍光影交織,酷炫極了,將人一秒拉入賽博朋克的世界
老川渝的壁畫、復古的小物件加重了歷史感,與大環境的新潮碰撞,產生"時光穿梭"既視感。
大渝火鍋三明萬達店
【店鋪地址】三明萬達廣場3樓 【電話】0598—8272737 【營業時間】上午10:00-凌晨00:00
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